Высокоскоростной куттер Зейдельманн K 324 K-U

Объём чаши 320 литров. Два частотных преобразователя для плавной регулировки скорости вращения ножевого вала и чаши. Линейная скорость резания 120 м/с. Гарантия 1 год.

Куттер Зейдельманн K 324 K-U с объёмом чаши 320 литров предназначен для тонкого измельчения и фаршеприготовления вареных, варено-копченых, сырокопченых, ливерных колбас, а также сосисок и сарделек.

Куттер Зейдельманн K 324 K-U состоит из каркаса, на котором смонтированы основные узлы:

• чаша, вращающаяся на вертикальном валу и предназначенная для подачи продукта под ножевую головку;
• ножевая головка, состоящая из набора ножей (от 6 до 10 штук) предназначенная для резки продукта на мелкие фракции, а также для перемешивания продукта;
• ножевая крышка, в которой создается подпор фарша для более тонкого измельчения, а также осуществляется механическая защита поля резания и ножей;
• водопровод и счетчик для дозированной подачи жидкости (вода, молоко) в чашу;
• гидравлический подъемник для загрузки мяса в чашу, и гидравлическое устройство для выгрузки готового фарша из чаши;
• электродвигатели привода ножевого вала и привода чаши:
  1) электродвигатель ножевого вала 110 кВт при 2940 об./мин. оснащен частотным преобразователем фирмы Toshiba, который позволяет плавно изменять число оборотов ножевого вала в режиме резания от 180 до 3500 в минуту, а также использовать режим перемешивания (вращение ножевого вала в обратном направлении) с числом оборотов ножевого вала 180 в минуту. Применение частотного преобразователя значительно снижает энергетические затраты на куттерование.
  2) электродвигатель чаши 4 кВт при 2940 об./мин. оснащен частотным преобразователем фирмы Toshiba, который позволяет плавно изменять число оборотов чаши для более качественного измельчения фарша, а также значительно увеличивает срок службы редуктора чаши.
• Электрическая панель и пульт управления собраны преимущественно из импортных комплектующих фирмы Schneider Electric;
• На куттере установлены цифровые индикаторы частоты вращения ножевого вала, температуры и дозы воды.