Куттер вакуумный PSS K 500 V

Объём чаши 500 литров, макс. режущая скорость 130 м/с, 6-8 ножей, общая мощность 190 кВт

Вакуумный высокоскоростной куттер PSS K 500 V с объёмом чаши 500 литров предназначен для промышленного производства мясных изделий, а также других пищевых изделий. Сырьё, переработанное в вакууме, в повышенной степени связывает воду и жиры, улучшается тепловая стабильность мясных изделий. Структура мясных изделий на срезе однородная, без воздушных пузырьков. Плавная регулировка оборотов ножей позволяет получить требуемую структуру сырья. Реверсный (обратный) ход ножей позволяет осуществлять бережное перемешивание.
Вакуумный высокоскоростной куттер PSS K 500 V имеет массивную конструкцию станины, которая уменьшает шум и вибрации при высоких оборотах ножей.
Оригинальное решение ножевой головки продлевает долговечность подшипников ножевого вала, обеспечивает лучшую балансировку ножей, снижает шум, упрощает монтаж и позволяет достичь лучших результатов при резке. Округлённые формы и шлифованные поверхности позволяют проводить тщательную санитарно-гигиеническую обработку.
Особенное внимание уделялось эргономике, и поэтому все основные элементы управления расположены в поле зрения обслуживающего персонала и легко доступны.

Технические характеристики