Шприц вакуумный ЩФМ3-ФНП-1

Производительность 1400 кг/ч, одношнековый, перекрутчик, гарантия 1 год.

Назначение. Шприц вакуумный ЩФМ3-ФНП-1 предназначен для вакуумирования мясного фарша, наполнения и дозирования им колбасных оболочек при производстве сосисочных изделий и колбас.

Состав.

• откидывающий 80-литровый бункер;
• одношнековый фаршенасос;
• система вакуумирования, включающая в себя: вакуумный насос, стакан-отстойник и регулятор давления с вакуумметром;
• отсоединяемый механизм перекрутки сосисочных изделий;
• выносной пульт управления.

Принцип работы перекручивающего узла.
Сырье для производства сосисочных изделий посредством винтового шнека подается в узел дозирования и перекрутки. Дозировка осуществляется за счет кулачкового фаршенасоса. Длина и вес сосиски регулируется специальным винтом, открывающим перепускной канал, что позволяет получать фиксирующую массу сосиски от 30 до 90 г. Далее сырье попадает во вращающуюся цевку и механизм перекручивания оболочки. Количество перекрутки оболочки между сосисками составляет 2,5 оборота. Рекомендуемый диаметр оболочки для сосисок - 22 мм, 24 мм, 32 мм.

Технические характеристики:

Обшивка корпуса и все узлы, находящиеся в непосредственном контакте с сырьем, изготовлены из пищевой нержавеющей стали.