Описание
Назначение.
Измельчитель замороженных блоков или блокорезка ФБ-2500 (роторного типа) предназначена для измельчения замороженных продуктовых блоков с температурой до -18ºС. Машина используется для измельчения мясных, рыбных, сырных, творожных, шоколадных, овощных и фруктовых замороженных блоков, блоков масла и маргарина в стружку, весом от 30 до 250 грамм без образования мелких частиц пыли. Получаемые измельченные продукты направляются для дальнейшей переработки.
По условиям эксплуатации измельчитель соответствует климатическому исполнению УХЛ категории размещения 4 по ГОСТ 15150-69.
Все детали измельчителя соприкасающиеся с продуктом и обшивка корпуса выполнены из нержавеющей стали.
При санитарной обработке очистка предельно проста. Все детали конструкции легко доступны.
Принцип работы:
В блокорезке ФБ-2500 мясные блоки подаются вручную на загрузочный стол и под действием собственного веса попадают в зону измельчения механизма резания (ротора).
Технические характеристики
| Производительность (техническая) | 2500 кг/час |
| Размеры загрузочного окна | 460 х 200 мм |
| Количество ножей | 4 шт. |
| Минимальная температура исходного пищевого сырья | до -18 ºС |
| Параметры электросети | 3Ф / 380В / 50Гц |
| Мощность | 11 кВт |
| Высота выгрузки измельченного продукта, не менее | 690 мм |
| Габаритные размеры - длина - ширина - высота |
1300 мм 920 мм 1500 мм |
| Масса | 650 кг |
| Гарантия | 1 год |