Описание
Назначение.
Фаршемешалка ФМ-400 с объёмом дежи 400 литров предназначена для перемешивания различных продуктов (мяса, фарша, сыра, творога, овощей, фруктов и др.) с другими компонентами, предусмотренными рецептурой и технологическим процессом. Фаршемешалка может применяться на предприятиях малой и средней мощности по переработке мяса для производства колбасных и других мясных изделий.
Состав.
Фаршемешалка ФМ-400 состоит из следующих основных частей: станины, защитной крышки, корыта месильного (дежи), двух мотор-редуктор привода шнеков, люка выгрузки фарша и электрооборудования.
- Станина представляет собой сварную металлическую конструкцию из нержавеющей стали. Станина фаршемешалки закрыта металлическими облицовочными листами с резиновыми прокладками.
- Корыто месильное изготовлено из нержавеющей стали, внутри которого расположены два месильных шнека. Вращение шнеков осуществляется от двух мотор-редукторов специальной конструкции. Месильное корыто крепится к станине фаршемешалки.
- Защитная крышка представляют собой сварную конструкцию решетчатого типа из нержавеющей стали.
- Пульт управления представляет собой панель с кнопками управления. Силовые аппараты и элементы защиты электрооборудования расположены на панели в нише станины.
Дополнительные опции:
- Мотор-редукторы усиленной мощности.
- Частотный преобразователь для плавного регулирования скорости вращения шнеков.
- Дежа с паровой или водяной рубашкой (для нагрева или охлаждения)
- Сенсорная панель пульта управления (для программирования режимов перемешивания).
- Полировка дежи и шнеков зеркальная.
- Устройство загрузочное ФПЗ-200 для тележек типа "чебурашка" 200 литров.
Исполнение.
- Фаршемешалка изготовлена из нержавеющей стали.
- По согласованию с Покупателем фаршемешалка может изготавливаться с двумя спиральными или двумя лопастными шнеками.
Технические характеристики
Производительность (техническая) | 2800 кг/час |
Объем дежи | 400 литров |
Чистый объём перемешивания | 280 литров |
Длительность цикла | 6…8 мин. |
Количество шнеков | 2 шт. |
Параметры электросети | 3Ф / 380В / 50Гц |
Мощность | 2 х 3 = 6 кВт |
Высота выгрузки измельченного продукта, не менее | 850 мм |
Габаритные размеры - длина - ширина - высота |
1750 мм 980 мм 1540 мм |
Масса | 600 кг |
* - Производительность зависит от объёма (массы) загрузки и времени перемешивания.