Измельчитель ФИД-160 (эмульситатор)

Описание

Назначение.
Измельчитель ФИД-160 (эмульситатор) - предназначен для тонкого измельчения и эмульгирования перерабатываемого сырья, предварительно измельченного на волчке с диаметром отверстия решетки 3 мм или на куттере, с целью получения структурно однородной смеси отличного качества. Исходный продукт должен иметь текучую консистенцию.
Измельчитель ФИД-160 используют для получения гомогенной смеси из различного вида сырья: мяса, рыбы, овощей, фруктов, сыра, творога, кондитерских смесей и других.
Эмульситатор применяют при изготовлении гомогенной смеси для вареных колбас, сосисок, сарделек и паштетов, а также для изготовления спредов и соусов любого вида.

Преимущества использования эмульситатора:

• Высокая производительность и непрерывность процесса приготовления фарша. Способность к непрерывной работе, отсутствие потерь времени на операцию выгрузки перерабатываемого сырья дает широкие возможности по встраиванию эмульситаторов в различные технологические процессы и автоматизированные линии.
• Компактная конструкция эмульситатора требует меньше места для установки, мобильное исполнение даёт возможность оперативно переместить машину в другое место в случае необходимости.
• Энергозатраты на кг выпущенной на эмульситаторе продукции примерно в 2 раза ниже, чем у куттера.
• Конструкция эмульситатора исключает попадание воздуха в фарш при его переработке, в отличие от куттера, где большое значение имеют как качество режущего инструмента, так и квалификация обслуживающего персонала.
• Простота операций по техническому обслуживанию эмульситаторов, минимум операций по поддержанию работоспособности машин.

Технические характеристики

Дополнительные опции:

• Увеличенный объем бункера до 220 литров.
• Устройство плавного пуска для электродвигателя.